جزئیات دستور غذا

مرحله اول
• به آرامی استخوان مرغ را در ظرف سرخ کن قرار دهید، بعد از این که شکر ذوب شد با روغن کنجد، روغن مایع، روغن کنجد، آب و سایر چاشنی ها مخلوط کنید
• به آرامی استخوان مرغ را با شعله کم بپزید، اضافه کردن روغن کنجد، تخم مرغ، نشاسته ذرت و غیره، به مدت 12 دقیقه خیساندن در دمای اتاق
• استفاده از قالب های نچسب در دمای 70 درجه سانتی گراد به مدت 12 دقیقه

مرحله دوم
• پس از آماده شدن، آب اضافی را گرفته و استخوان مرغ را روی سطح حفظ کرده و دوباره با آب گوشت فشرده کنید
• با استفاده از سینی سرخ کن، استخوان مرغ را روی آن قرار داده و به آرامی سرخ کنید، دما به صورت یکنواخت دریافت حرارت از هوای گرم را داشته باشد
• دما 30% بخار 180 درجه سانتی گراد به مدت 5 دقیقه، برای زمان کوتاه، دما روی رنگ متمایل به قهوه ای متمایل می شود، در مرکز نرم و لطیف نتیجه خوبی دارد